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在正式开启南投意麵店家巡礼前，我们有先谘询过在地友人意见，当时友人的爸爸就极力推荐这家叶家意麵老店，特别是油豆腐的滋味最让他念念不忘，听完后立刻把这家放进口袋名单之一，只是查了网路，发现原来南投市叶家意麵有两家，而友人的爸爸是凭藉着年轻时的记忆，现在已无法确定究竟到底是哪家让他无法忘怀，不过派大熊依就友人的爸爸年纪、地理位置及店家历史来综合判断，推测应当是这家南投意麵店位于南阳市场附近，外观充满在地味的叶家意麵老店～南阳店，因此我们就挑选这家做为第6家南投意麵店啰！

文章重点叶家意麵老店｜地理位置叶家意麵老店｜店面环境叶家意麵老店｜餐点特色叶家意麵老店｜用餐心得叶家意麵老店｜地理位置

而南投意麵名店大多集中在南投市公有零售市场附近（例如：阿章意麵、友德意麵、阿财意麵、明天来吃不要钱、源振发南投意麵、圆环意麵），还有南投南阳市场的叶家意麵老店-南阳店，只要去南投市公有零售市场附近走走就能寻觅到不少美味南投意麵唷！

这家店位于育乐路与南阳路的转角处，因为邻近南阳市场，白天市场採买人潮非常多，加上这家又是在地知名老店，用餐顾客数量自然也不在话下，不过没有阿章意麵与友德意麵那样夸张就是，或是我们到访的时间不对？！

而停车部分方便与否偏看运气，只能沿着育乐路找看看有没有空的机车停车格；但如果是开车的朋友，建议还是避开用餐或市场的尖峰时段，或是停较远处地方再徒步前来～

叶家意麵老店｜店面环境

店家位于骑楼下，店面感觉颇大，半开放式空间显得相当宽敞，桌次间距拉得很开，让人不会觉得过于拥挤而不适，桌椅以铁製桌椅交错，有方形及圆形两种，SIZE都偏大张，估计每张起码可以容纳4人以上，因此如遇用餐尖峰时段多半需与他人併桌。

桌面维持乾净整洁，店员整理善后速度快速俐落，不过桌上没有标示桌号，也没有纸本实体菜单，建议先找位子坐下再向店员点餐，并记住所点餐点内容，避免送餐人员混乱送错～而餐具除常见免洗类外，这家竟然也有提供铁製餐具，以这类型的街边小吃来说实在相当难得，派大熊直说必须给个讚～

我们这次来访位置选在柜台旁边，味道香浓无比的肉燥不断扑鼻而来，实在非常诱人！

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桌上都有摆放各种调味料，值得一提的是这店家自製的辣椒酱，用汤匙勺起外观看起来非常浓稠，有点类似豆瓣酱的感觉，小嚐一口真的很呛辣，身体马上热起来且立刻飙汗，尾劲非常过瘾辣度十足～

其实每家南投意麵店的自製辣椒酱，都有各自风格特色，喜欢吃辣的朋友很推荐可以多试几家看看，而这家的辣酱给我超深刻的印象，如同友德意麵的辣酱是派大熊的爱！

这家没有提供实体纸本菜单，餐点内容都贴在墙上，价格属平易近人，餐点主食：有南投意麵、黄麵、米粉、粿仔条、肉燥饭、肉焿等种类；另外还有各种汤品及滷味小菜，其实初看会觉得有点混乱（像我就有选择障碍～），建议来访前可以预先规划想点哪些品项，避免当场花太多时间在点餐上。

本次用餐餐点共计210元。

．南投乾意麵（大碗60元）

这次来访主食部份派大熊分别点大碗的南投乾意麵及肉燥饭，汤品选择很有特色的肉汤；另外再点油豆腐及五花肉，满满一桌超丰盛！

南投意麵有乾、汤两种选择，菜单上虽无标示大小份量，不过店员说明有另外贩售加大款，本来我们打算点小碗乾意麵即可，不过派大熊观察现场其他客人的餐点SIZE，发现小碗份量真的有点少，担心会吃不饱的我们只好当场改成大碗量。

餐点上桌后，看到这扎实的乾意麵铺上满满肉燥与葱花，根本就是南投意麵小山丘啊～而且香气浓厚诱人，还没开动就先满足视觉与嗅觉感官飨宴～

这家的南投乾意麵就如其名， 是很纯粹的「乾」意麵，除随附滷汁不多外，麵条更是沥得相当彻底，与其他知名店家滷汁偏多，如同类汤麵型态有所不同。

另外因为滷汁量不多，餐点上桌后建议儘速搅拌食用唷！老闆的妈妈一直提醒我们要搅拌，避免放置太久导致乾掉而难以搅拌，进而影响意麵口感，但必须等待餐点全部上桌，并完成拍照后再开动的我们就遇到这样惨状～

不过麵条吃起来弹牙有嚼劲，是目前我们吃过最Q的南投意麵，肉燥肥瘦交杂不油腻，滷汁浓郁鹹淡得宜，确保每根麵条完整吸附滷汁后，那纯朴的古早味真令人着迷，值得一提的是这大碗份量实在很惊人，我跟派大熊当天吃完都快撑破肚皮，算是少数令人感觉很有饱足感的南投意麵店家。

喜欢吃辣的朋友记得可别错过店家特製辣酱这一味，辣酱口感浓郁，味道不死鹹，尾韵呛辣，舀起一小匙淋在乾意麵上，香辣鹹香多层次风味刺激味蕾，让人越吃越过瘾～是我目前最爱及印象最深刻的辣酱之一，因为本以为不辣，但其实这辣度对我来说超辣啊～

．肉燥饭（大碗35元）

肉燥饭有大小两种SIZE，我们选择大碗份量，肉燥与前面介绍的南投意麵相同，肥瘦比例搭配完美，滷汁酱香浓郁，白饭颗粒饱满，口感适中不软烂。

让滷汁吸附后，吃起来鹹香十足，连同旁边随附酱瓜一起食用，清爽又解腻～

．油豆腐（30元）

油豆腐每份是3块15元，本来派大熊是想点1份来吃即可，不过在点餐时店员误以为我们两人各1份，直到吃饱回家后写文章时才发现有所误会～

爱吃的我们是觉得还好，不过这就是不清楚餐点数量也没有划单容易有的误会啊～难怪吃的时候派大熊说油豆腐好便宜，其实是误会啊！

油豆腐吃起来滑嫩入味，味道鹹香十足，里面不仅滷得很透，口感也很有层次，建议加上特製辣酱会更好吃，连不爱吃辣的我也必加，吃得津津有味，虽然多点1份，但不稍片刻这两份就被我们嗑光光，蛮推荐必吃餐点！

．五花肉（小份50元）

肉类小菜有五花肉及隔间肉可以选择，看网友说明这家隔间肉较偏硬，不想吃太硬的我们挑选五花肉来吃，同样有大小两种份量，只有两人的我们，当然就决定点小份来吃～

淋上酱油膏的五花肉，肥肉滑嫩、瘦肉细緻、猪皮微脆，吃起来肥瘦比例均衡不油腻，酱香浓厚无腥味，搭配自家辣酱会让味道更有层次，美味好吃又涮嘴～

．肉汤（35元）

汤品部分我们选择很有特色的肉汤，使用空心菜、肉焿及少许冬粉等食材组合，每匙舀起都是满满配料～

空心菜茎脆叶嫩，肉焿弹牙有嚼劲、冬粉Q弹不软烂，汤头甘口清甜且菜味不过重，只要点碗乾意麵与肉汤的搭配，不仅省荷包吃得饱，还可以兼顾均衡营养，CP值特高的汤品，难怪几乎是每桌必点品项，是极力大推必点餐点！

叶家意麵老店｜用餐心得

这家南投乾意麵由于随附滷汁并不多，因此呈现起来与其他店家大不相同，真的就是很纯粹「乾」意麵，不过也比较符合想像中的乾意麵，麵条口感Q弹有嚼劲，肉燥味道香浓，且肥瘦比例拿捏刚刚好，与众不同的风味反而与市场主流做出明显区隔，令人留下深刻印象；而只要点碗肉汤，即可一次吃到空心菜、肉焿及少许冬粉等丰富食材，性价比非常高，难怪不管是否为正餐时间都颇有人潮，而用餐时间更是一位难求，是间让人会想回访的好滋味，想吃不一样的古早味南投乾意麵的朋友，推荐来这家试试！

叶家意麵老店-南阳店　Info.地址：南投县南投市南阳路138号电话：049-2241630营业时间：04:30-13:30（不定时公休）详细内容以官方资讯为主

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叶家意麵老店-南阳店

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联络电话：04 9224 1630店家地址：540台湾南投县南投市南阳路138号 营业时间：星期二: 04:30 – 13:30 星期一: 04:30 – 13:30星期二: 04:30 – 13:30星期三: 04:30 – 13:30星期四: 04:30 – 13:30星期五: 04:30 – 13:30星期六: 04:30 – 13:30星期日: 04:30 – 13:30 文章出处:

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